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Menü-Beispiel 1
Kraftbrühe mit Kräuterflädle
und Wurzelgemüse
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Schweine- und Rinderbraten
mit kräftiger Soße
bunte Gemüseauswahl
Kartoffeln und Kroketten
Salatvariation
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Rote Grütze
mit Vanilleeis
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Menü-Beispiel 2
Melonenspalte
mit Scheiben von rohem Schinken
Toast und Butter
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Kraftbrühe mit Fadennudeln
und Gemüsewürfelchen
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Gebratene Entenbrust
mit Orangenfilets
Kroketten
Salatvariation
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Dessert-Buffet:
Fürst-Pückler-Creme
Zitronencreme
Rote Grütze
mit Vanillesoße |
Menü-Beispiel 3
Scheiben von geräuchertem Lachs
mit Sahnemeerrettich und Toast
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Kraftbrühe mit Eierstich
und Wurzelgemüse
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Schweinefilet mit Champignonrahmsoße
Hirschkalbsbraten mit Pfifferlingen
und Preiselbeeren in Birne
Gemüseauswahl, Rotkohl
Kroketten und Kartoffeln
Salatvariation
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Vanilleeis mit Sahne
und flambierten Kirschen
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